BLOG

Herbaty śniadaniowe: English Breakfast vs Irish Breakfast

5 lipca, 2025

Spis treści

Herbata to – obok kawy – najpopularniejszy napój wybierany do śniadania. O poranku zwykle sięgamy po dwie z najpopularniejszych mieszanek czarnej herbaty, English Breakfast i Irish Breakfast, traktując je zamiennie. Choć są do siebie podobne – obie mają wyrazisty smak, pobudzające właściwości i świetnie komponują się z mlekiem i cukrem, różnią się składem, smakiem i charakterem. Poznaj ich subtelne różnice, aby wybrać tę, która najlepiej odpowiada twoim preferencjom.

Pochodzenie i historia

English Breakfast

English Breakfast to klasyczna mieszanka czarnej herbaty, która powstała w XIX wieku w Wielkiej Brytanii. Choć jej nazwa sugeruje brytyjskie pochodzenie, uważa się, że mieszanka ta została spopularyzowana w Edynburgu przez szkockiego handlarza herbatą.

Pierwotnie składała się tylko z chińskiej herbaty, obecnie w jej składzie można znaleźć herbaty pochodzące także z Indii (Assam), Cejlonu (Sri Lanka) i czasem Kenii. English Breakfast była projektowana jako herbata śniadaniowa, która dobrze smakuje z mlekiem i cukrem, a jej intensywny charakter miał dodawać energii na początek dnia.

Irish Breakfast

Irish Breakfast to młodsza kuzynka English Breakfast, stworzona z myślą o irlandzkich gustach. Irlandczycy słyną z zamiłowania do mocnych, intensywnych herbat, co odzwierciedla się w tej mieszance. Irish breakfast zawiera więcej kofeiny (teiny) niż popularna angielska herbata śniadaniowa. Mieszanka opiera się głównie na herbatach z regionu Assam w Indiach, które nadają jej głęboki, pełny smak. Herbata ta zyskała popularność w Irlandii, gdzie jest nieodłącznym elementem codziennego życia, a jej spożycie w przeliczeniu na osobę należy do najwyższych na świecie.

Skład i smak

English Breakfast

English Breakfast jest zazwyczaj mieszanką herbat Assam, Cejlon i czasem kenijskich. Charakteryzuje się zrównoważonym smakiem, z nutami karmelu, miodu i delikatną goryczką. Ma średnio pełną konsystencję, z wyraźną, ale nie przytłaczającą strukturą smaku. Daje głęboki, złocisto-brązowy napar.

Jest to herbata uniwersalna, która dobrze smakuje zarówno solo, jak i z dodatkami, takimi jak mleko czy cukier. Jej łagodniejszy profil sprawia, że jest mniej intensywna niż Irish Breakfast.

Irish Breakfast

Irish Breakfast jest zdominowana przez herbaty Assam, co czyni ją bardziej intensywną. Ma bogaty, słodowy smak, z wyraźną taninową cierpkością. W konsystencji jest pełna, niemal kremowa, z mocnym charakterem. Napar jest ciemniejszy, o głęboko bursztynowym odcieniu.

Dzięki swojej intensywności Irish Breakfast jest idealna dla osób preferujących wyraziste smaki i często podawana jest z mlekiem, które łagodzi jej cierpkość.

Irish Breakfast

Delikatniejsza i bardziej zbilansowana wersja tradycyjnej mieszanki English Breakfast. Ta mieszanka czarnych herbat po zaparzeniu jest bardziej subtelna w smaku, lecz wciąż aromatyczna i intensywna.

17,95 zł

Sposób parzenia

Obie herbaty wymagają podobnego podejścia do parzenia, choć drobne różnice mogą wpłynąć na ich smak.

English Breakfast

Temperatura wody: 95–100°C.
Czas parzenia: 3–5 minut.
Proporcje: 1 łyżeczka herbaty na 200 ml wody.
Dodatki: często podawana z mlekiem i cukrem, ale smakuje równie dobrze bez dodatków.

Irish Breakfast

Temperatura wody: 95–100°C.
Czas parzenia: 4–6 minut, aby wydobyć pełnię smaku.
Proporcje: 1–1,5 łyżeczki herbaty na 200 ml wody, ze względu na jej intensywność.
Dodatki: zdecydowanie polecana z mlekiem, które równoważy jej taninową goryczkę; cukier opcjonalny.

Kultura i zastosowanie

English Breakfast

English Breakfast jest symbolem brytyjskiej tradycji picia herbaty. Często serwowana podczas klasycznego angielskiego śniadania z jajkami, bekonem i tostami, jest również popularna jako herbata popołudniowa. Jej łagodniejszy smak sprawia, że jest bardziej wszechstronna i pasuje do różnych posiłków.

Irish Breakfast

Irish Breakfast jest nieodłącznym elementem irlandzkiej kultury, gdzie herbata jest napojem codziennym, pitym o każdej porze dnia. Pasuje do obfitych śniadań z boczkiem, kiełbasą i kaszanką, a jej intensywność sprawia, że jest idealnym towarzyszem cięższych potraw. W Irlandii herbata jest często parzona w dużych dzbankach i podawana w dużych ilościach.

Porównanie: Którą wybrać?

Wybór między English Breakfast a Irish Breakfast zależy od indywidualnych preferencji:

English Breakfast jest idealna dla tych, którzy szukają zrównoważonego smaku i naparu, który można pić zarówno z dodatkami, jak i bez. Jest mniej intensywna, co czyni ją bardziej uniwersalną.

Irish Breakfast spodoba się miłośnikom mocnych, wyrazistych herbat. Jej pełny, słodowy smak jest doskonały dla tych, którzy lubią herbatę z charakterem, szczególnie z dodatkiem mleka.

English Breakfast i Irish Breakfast to dwie wyjątkowe mieszanki czarnej herbaty, które łączy ich śniadaniowy charakter, ale różnią się intensywnością i składem. Niezależnie od wyboru, obie herbaty są doskonałym sposobem na rozpoczęcie dnia lub chwilę relaksu przy filiżance naparu. Spróbuj obu, aby odkryć, która lepiej odpowiada twoim gustom!