Cukier kandyzowany brązowy 100g

Brązowy cukier kandyzowany - czym jest?

Cukier kandyzowany brązowy to niewielki kryształki o nieregularnych kształtach będące alternatywą dla tradycyjnej formy tego słodzika. Swoim wyglądem przypomina szlachetne bursztyny, dlatego równie chętnie jak do słodzenia i podkręcenia smaku jest wykorzystywany do dekoracji wypieków. Cukier kandyzowany powstaje na skutek długotrwałego podgrzewania roztworu cukru, co sprawia, że nabiera brązowego zabarwienia. Charakterystyczny kolor i lekko karmelowy smak uzyskuje się na skutek jego karmelizacji. Brązowy cukier kandyzowany jest następnie schładzany, czego efektem jest powstanie grubych, krystalicznych warstw.

Cukier kandyzowany – do czego go wykorzystać?

Świetnie sprawdzi się do słodzenia kawy i herbaty. Rozpuszcza się powoli, uwalniając swoją słodycz stopniowo, co na pewno docenią smakosze kawy, którzy oczekują, że każdy kolejny łyk czarnego gorącego napoju będzie jeszcze słodszy. Doskonale prezentuje się w drinkach alkoholowych oraz bezalkoholowych, nie tylko wzbogacając ich smak, lecz również nadając ciekawego i tym samym przyciągającego uwagę wyglądu. Cukier kandyzowany brązowy znalazł swoje zastosowanie także przy produkcji belgijskich piw.