Tradycja spożywania zielonej herbaty znana jest od około 2700 p.n.e. Jaka jest jej historia? Gdzie jest uprawiana i jak wygląda proces produkcji zielonej herbaty?
Tradycyjna herbata to napar przygotowywany z liści i pąków krzewów herbacianych Camellia sinensis i ich odmian. Jest to gatunek pochodzący z Chin, obecnie uprawiany również w innych częściach południowo-wschodniej Azji i w części Afryki.