Japan Genmaicha
- ✔ PRAŻONA ✔ ŁAGODNA ✔ ORZECHOWA
- Słynna japońska herbata "popcornowa". Zachwycające połączenie delikatnej i świeżej zielonej herbaty z orzechowym aromatem prażonego ryżu. Ciepły zbożowy smak z nutą słodyczy.
Genmaicha, znana również jako „herbata popcornowa”, to tradycyjna japońska herbata ceniona na całym świecie ze względu na swój oryginalny smak. Jest to mieszanka japońskiej zielonej herbaty sencha i brązowego ryżu. Podczas procesu suszenia liście herbaty miesza się z ryżem, a następnie razem praży. Takie zestawienie pozwala delektować się łagodnym smakiem zielonej herbaty i charakterystycznym, lekko orzechowym aromatem prażonego ryżu. Napar ma kolor delikatnej zieleni.
Autentyczna japońska herbata liściasta, ma łagodny charakter, dzięki czemu można ją spożywać przed śniadaniem lub jako kojący popołudniowy napar.
Pochodzenie herbaty genmaicha
Podczas gdy genmaicha jest stosunkowo nową herbatą w świecie zachodnim, gdzie jest postrzegana jako specjalna herbata o złożonym profilu smakowym, w Japonii ta zielona herbata jest spożywana od wieków. Podobno początki herbaty genmaicha sięgają XV wieku w Japonii, kiedy to zielona herbata była towarem luksusowym, a ryż podstawowym pożywieniem. Legenda głosi, że służący przypadkowo wrzucił trochę ryżu do herbaty swojego pana, tworząc nową, zaskakująco smaczną mieszankę.
Genmaicha zyskała miano "herbaty ludowej". Dodatek ryżu jako wypełniacza pozwolił obniżyć jej cenę - i pierwotnie była pijana przez biednych Japończyków oraz mnichów buddyjskich w okresach postu.