Mięta

Mięta to jedna z najpopularniejszych i najstarszych roślin używanych w ziołolecznictwie oraz kulinariach. Jej świeży, orzeźwiający aromat oraz wyrazisty smak sprawiają, że jest chętnie stosowana w wielu napojach, w tym herbacie. W sklepie z herbatami Demmers oferujemy różnorodne mieszanki z miętą, które zachwycą każdego miłośnika herbaty i ziół.

Mięta to szybko rosnąca roślina zielna z rodziny Mentha, która jest wykorzystywana m.in. w zielarstwie, medycynie, kuchni i kosmetykach. Rośnie dziko, ale można ją też uprawiać w ogródku czy doniczce. Ma wspaniały zapach, który uwalnia się zwłaszcza po roztarciu liści.

Mięta – różnorodność gatunków

Wyróżniamy ok. 30 gatunków mięty, które różnią się smakiem, zapachem i właściwościami. Oto najpopularniejsze odmiany mięty, które można spotkać w Polsce:

• Mięta pieprzowa (Mentha piperita) – zwana też miętą lekarską. Najbardziej popularna i najczęściej stosowana. Znana ze swojego bardzo silnego, orzeźwiającego, mentolowego zapachu, jest najczęściej wykorzystywana do parzenia herbaty. Jej przeciwzapalne działanie jest znane i cenione na całym świecie (wspomaga profilaktykę schorzeń takich jak cukrzyca, choroby serca i nowotwory).
• Mięta polna (Mentha arvensis) – roślina występująca niemal w całej Europie. W Polsce rośnie dziko. Bardzo aromatyczna – ma intensywny, ziołowy zapach, a produkowany z niej olejek, dzięki dużej zawartości mentolu (70-80 %), ma zastosowanie w przemysłowej produkcji tego związku. Polecana przy zaburzeniach trawienia.
• Mięta zielona (Mentha spicata) – znana również jako mięta kłosowa – klasyczna odmiana o delikatnym, świeżym smaku. Idealna do słodkich napojów i sałatek.
• Mięta nadwodna (Mentha aquatica) – roślina wieloletnia, o silnym, cytrynowym zapachu. Ma bardziej subtelny smak i często wykorzystywana jest w medycynie ludowej. Dzięki zawartym olejkom eterycznym jest wykorzystywana do produkcji perfum oraz szamponów.
• Mięta jabłkowa (Mentha suaveolens) – ma delikatny, owocowy aromat, przypominający jabłka. Jest łagodniejsza w smaku, dlatego często używa się jej do sałatek i deserów.
• Mięta marokańska Nana (Mentha spicata “Moroccan”) – ma intensywny, świeży smak. Często wykorzystywana w kuchni śródziemnomorskiej.
• Mięta cytrynowa (Mentha piperita var. citrata) – znana też jako bergamotka. Unikalna odmiana o cytrusowym zapachu. Doskonała do deserów i napojów.
• Mięta truskawkowa (Mentha piperita f. citrata “Strawberry”) – charakteryzuje się słodkim, owocowym zapachem przypominającym truskawki. Idealna do sorbetów i koktajli.
• Mięta lodowa (Mentha piperita “Iced”) – o silnym, chłodzącym aromacie, świetna do drinków i koktajli
• Mięta czekoladowa (Mentha piperita f. citrata “Chocolate”) – ma subtelny aromat czekolady, używana w deserach i jako ozdoba w napojach.
• Mięta ananasowa (Mentha suaveolens “Variegata”) – charakteryzuje się owocowym aromatem przypominającym ananasa. Jej liście są również dekoracyjne, biało-zielone.
• Mięta korsykańska (Mentha requienii) – to mała, niska odmiana, której liście mają intensywny miętowy zapach. Jest często używana jako roślina okrywowa w ogrodach.

Smak i aromat mięty

Herbata miętowa to synonim orzeźwienia. Jej smak jest świeży, lekko pikantny i wyrazisty, co czyni ją idealnym wyborem na letnie dni oraz jako dodatek do gorących napojów w chłodniejsze dni. Po zaparzeniu liści mięty uzyskujemy napar o intensywnie zielonym kolorze oraz przyjemnym, odświeżającym zapachu, który działa pobudzająco na zmysły. Mięta doskonale komponuje się z innymi ziołami i owocami, tworząc unikalne mieszanki herbaciane.

Korzyści zdrowotne mięty

Mięta to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także źródło licznych właściwości zdrowotnych. Oto niektóre z nich:

1. Wspomaganie trawienia

Mięta działa łagodząco na układ pokarmowy. Pomaga w redukcji objawów takich jak wzdęcia, niestrawność czy bóle brzucha. Napar z mięty może przyspieszać proces trawienia, co jest szczególnie przydatne po obfitych posiłkach.

2. Działanie przeciwbólowe

Olejek eteryczny z mięty pieprzowej zawiera mentol, który ma właściwości przeciwbólowe. Może pomóc w łagodzeniu bólów głowy oraz migreny. Wdychanie aromatu mięty może przynieść ulgę oraz poprawić samopoczucie.

3. Właściwości relaksacyjne

Mięta ma działanie uspokajające, co czyni ją doskonałym wyborem na wieczór. Napar z mięty może pomóc w redukcji stresu, łagodzeniu napięcia nerwowego oraz poprawie jakości snu.

4. Wsparcie układu odpornościowego

Mięta jest bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, która wspiera układ odpornościowy. Regularne picie herbaty miętowej może przyczynić się do lepszego samopoczucia oraz zdrowia.

5. Odświeżenie oddechu

Mięta odświeża oddech. Herbata miętowa działa antybakteryjnie, co może pomóc w zwalczaniu nieprzyjemnych zapachów w jamie ustnej.

Herbata z mięty – przeciwwskazania

Picie herbaty miętowej ma wiele zalet i jest stosunkowo bezpieczne dla wszystkich. To łagodne zioło, więc z jego dobroczynnych właściwości mogą korzystać zarówno dzieci (powyżej 5 roku życia), kobiety w ciąży, jak i osoby starsze. Herbata miętowa nie zawiera kofeiny. Mimo to, jej wpływ na zdrowie i samopoczucie może być zależny od indywidualnych czynników i stanu zdrowia. Do przeciwwskazań mogą należeć takie choroby jak wrzody żołądka czy refluks, a także astma i alergie na składniki zawarte w mięcie.

Herbata miętowa i herbata z miętą

Mianem herbaty miętowej najczęściej określamy sam napar uzyskany z różnych gatunków suszonej bądź świeżej mięty. Najczęściej używana jest mięta pieprzowa oraz zielona. Pod pojęciem herbaty miętowej może kryć się także dowolna herbata z dodatkiem mięty. W ofercie herbaciarni Demmers posiadamy zarówno czystą miętę, z której można przygotować napar miętowy, jak również herbaty i mieszanki ziołowe z dodatkiem mięty, np. rooibos z miętą czy zielona herbata z miętą.

Parzenie herbaty miętowej

Do przygotowania herbaty miętowej możecie użyć zarówno świeżych liści, które dadzą intensywniejszy smak, jak i suszonych, które również mają swoje zalety.

Najlepsza temperatura do parzenia herbaty miętowej to około 90°C. Zbyt gorąca woda może zabić delikatne aromaty. Zazwyczaj wystarczy 5-7 minut, aby uzyskać pełen smak i aromat. Dłuższe parzenie może sprawić, że herbata stanie się gorzka. Na jedną filiżankę herbaty zaleca się użyć około jednej łyżeczki suszonych liści lub kilku świeżych liści.