
Tradycyjna herbata to napar przygotowywany z liści i pąków krzewów herbacianych Camellia sinensis i ich odmian. Jest to gatunek pochodzący z Chin, obecnie uprawiany również w innych częściach południowo-wschodniej Azji i w części Afryki.
China Fancy Pu Erh to niezwykle charakterystyczna w smaku herbata z oferty Demmers Teahouse.
Herbata Pu Erh pochodzi z południowochińskiej prowincji Yunnan. Tylko z liści pochodzących z tego regionu można produkować herbatę właśnie o tej nazwie, nawiązującej do miejscowości Pu'er. Jest ona przetwarzana w długotrwałym i złożonym procesie obejmującym częściową fermentację.
Smak czekoladowo-brązowego naparu jest ziemisty, subtelnie słodki. Po zaparzeniu napój jest gęsty i aksamitny. Liście można nawet zaparzać kilka razy.