Cynamon

Cynamon to jedna z najstarszych przypraw na świecie, znana już od tysięcy lat. Ceniona jest za swój intensywny, słodko-korzenny aromat oraz subtelnie pikantny smak.

Pozyskiwana z kory drzew cynamonowca przyprawa, wprowadza do herbaty ciepły, wyrazisty smak, który doskonale komponuje się z wieloma innymi składnikami, takimi jak miód czy imbir. Cynamon nie tylko wzbogaca smak wielu potraw, ale także dostarcza szeregu korzyści zdrowotnych.

Cynamon – pochodzenie i rodzaje

Cynamon pozyskiwany jest z kory drzew cynamonowca, a najpopularniejsze jego odmiany to cynamon cejloński oraz cynamon chiński (cassia). Cynamon cejloński, nazywany także „prawdziwym cynamonem”, pochodzi z Cejlonu (dzisiejsza Sri Lanka) i charakteryzuje się delikatniejszym, słodszym smakiem. Jest też bardziej pożądany ze względu na niższą zawartość kumaryny – naturalnego związku, który w dużych ilościach może być szkodliwy.

Cynamon chiński, chociaż tańszy i bardziej dostępny, ma intensywniejszy, ostrzejszy smak. Oba rodzaje cynamonu są chętnie stosowane w kuchni, ale to właśnie cynamon cejloński jest częściej wybierany do wzbogacania naparów herbacianych.

Korzyści zdrowotne cynamonu

Cynamon od wieków był wykorzystywany w medycynie naturalnej, a współczesne badania potwierdzają wiele jego prozdrowotnych właściwości. Przyprawa ta jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki, chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym. Przyprawa ta wykazuje również działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, wspierając układ odpornościowy oraz pomagając w zwalczaniu infekcji.

Cynamon wpływa też na regulowanie poziomu cukru we krwi. Związki zawarte w tej przyprawie mogą poprawiać wrażliwość na insulinę, co jest szczególnie korzystne dla osób zmagających się z cukrzycą typu 2. Ponadto, cynamon wspomaga trawienie, przyspieszając metabolizm i pomagając w walce z nadwagą.

Cynamon jako składnik herbat

Herbaty z dodatkiem cynamonu to idealna propozycja zwłaszcza na chłodniejsze, jesienne i zimowe dni. Cynamonowy napar nie tylko rozgrzeje ciało, ale także poprawi nastrój, działając kojąco na zmysły. W upalne dni można natomiast przygotować herbatę mrożoną z dodatkiem cynamonu, cytrusów i miodu – orzeźwiający napój o niebanalnym smaku.

Jak cieszyć się smakiem cynamonowej herbaty?

Aby wydobyć pełnię smaku i aromatu cynamonu, najlepiej dodawać go do herbaty podczas parzenia, pozwalając przyprawie uwolnić swoje olejki eteryczne. Można użyć laski cynamonu, którą po zaparzeniu łatwo usuniemy z naparu, lub szczypty mielonego cynamonu, który da bardziej intensywną kompozycję smakową. Cynamon świetnie współgra z miodem, skórką pomarańczową, a także z innymi przyprawami korzennymi, tworząc napój pełen głębi i aromatu.

Zapraszamy też do odkrycia naszych gotowych, unikalnych mieszanek herbacianych z dodatkiem cynamonu, które zachwycą każdego miłośnika tej aromatycznej przyprawy. Od klasycznych czarnych herbat z cynamonem po oryginalne kompozycje z owocami czy rooibosem – każda filiżanka cynamonowej herbaty to bogactwo smaków i aromatów.