Gyokuro BIO

Produkcja herbaty Gyokuro

Gyokuro wyróżnia się na tle innych japońskich herbat zielonych nieco zmienionym procesem produkcji. Najważniejszym elementem procesu wytwórczego jest fakt, że na około 3 tygodnie przed zbiorem liście są chronione przed słońcem za pomocą specjalnych, zacieniających mat. Tym samym roślina produkuje więcej chlorofilu, przez co liście stają się intensywniej zielone. Osłonięcie przed słońcem sprawia też, że zwiększa się zawartość l-teaniny, przez co herbata świetnie pobudza, ale także wyostrza pracę mózgu. Dalszy proces produkcji jest już bardziej typowy, gdyż oksydacja jest przerywana parą wodną, co jest charakterystyczne dla herbat japońskich. Następnie niezwykle urokliwe zielone tipsy mogą trafić do czarek.

Jak smakuje nasza zielona herbata Gyokuro?

Według nas najlepsza herbata Gyokuro to ta, która pochodzi z ekologicznych upraw. Dokładnie taką znajdziesz w herbaciarni online Demmers. W przypadku odpowiedniego zaparzenia ma cudowny smak umami, warzywny i trawiasty, a przy tym bez goryczy. Do tego delikatny zielony kolor i bardzo subtelny zapach, obok którego wprost nie można przejść obojętnie. Ze względu na najwyższą jakość, Gyokuro to herbata idealna na wyjątkowe okazje i na prezent. Warto delektować się nią podczas dłuższych ceremonii herbacianych, gdy mamy nieco więcej czasu, aby czerpać z niej to, co najlepsze.

Parzenie Gyokuro krok po kroku

Aby wydobyć z tej herbaty pełnię smaku bez goryczy, zaleca się niższą temperaturę parzenia na poziomie około 60-70 stopni Celsjusza. Niektórzy specjaliści zalecają nawet jeszcze niższe wartości, na poziomie 40-50 stopni Celsjusza. Dzięki temu unikniemy posmaku goryczki, a także wydobędziemy najszlachetniejsze nuty. Rekomendowana przez nas ilość suszu to 4 łyżeczki na 1 litr. Możemy jednak w dowolny sposób ją zmieniać, aby wydobywać z naparu pożądane przez nas nuty.