Gyokuro BIO

Jedna z najbardziej cenionych japońskich herbat zielonych, znana z wyjątkowej jakości i wyrafinowanego smaku. Jej nazwa oznacza „szlachetny kroplisty jadeit”, co odnosi się do delikatnego aromatu i jasnozielonego koloru naparu. Ceniona za swoją subtelność i unikalny proces produkcji. Idealna dla koneserów.

Charakterystyka i smak

Gyokuro charakteryzuje się intensywnym, słodko-umami smakiem z nutami świeżych alg morskich, trawy i delikatnej słodyczy. Napar ma aksamitną teksturę i głęboki, roślinny aromat, który pozostaje na podniebieniu. Dzięki specjalnemu procesowi zacieniania liście herbaty zyskują wyjątkową głębię i łagodność.

Pochodzenie

Herbata Gyokuro pochodzi głównie z regionu Uji w prefekturze Kioto, choć produkowana jest także w innych częściach Japonii, takich jak Fukuoka czy Shizuoka. Uprawiana jest w specyficznych warunkach, gdzie krzewy herbaciane są zacieniane na kilka tygodni przed zbiorem, co zwiększa zawartość chlorofilu i aminokwasów. To właśnie ten proces nadaje Gyokuro jej unikalny charakter.

Właściwości

Gyokuro jest bogata w antyoksydanty, takie jak katechiny, które wspierają zdrowie serca i układ odpornościowy. Zawiera również L-teaninę, która działa relaksująco i poprawia koncentrację. Regularne picie tej herbaty może wspomagać metabolizm i działać odprężająco na organizm.

Przygotowanie

Do przygotowania Gyokuro użyj 4 łyżeczek herbaty na litr wody o temperaturze 70°C. Parz przez 1-2 minuty, najlepiej w małym czajniczku (kyusu), aby wydobyć pełnię smaku. Ważne jest, aby używać wody o niskiej temperaturze, co pozwala zachować delikatne nuty smakowe i uniknąć goryczy.