Mate Limone – Cytrynowa yerba mate

Mieszanka ta idealnie nadaje się do popijania w czasie upałów, w swoim składzie zawiera bowiem yerba mate, która wykazuje doskonałe właściwości orzeźwiające i pobudzające. Napar przygotowywany z tej rośliny ma naturalnie cierpki posmak, dlatego Demmers Teahouse wprowadziła do asortymentu Mate Limone specjalnie dla tych osób, które lubią słodsze i owocowe nuty. Doskonałej jakości liście ostrokrzewu paragwajskiego są w niej połączone z aromatyczną trawą cytrynową oraz naturalnym aromatem cytrynowym. Dzięki temu mieszanka ta ma łagodniejszy smak.

Yerba mate oprócz działania orzeźwiającego, ma również bardzo dużo zdrowotnych właściwości. Zawiera ona witaminy z grupy B, E, C oraz karotenoidy, a także minerały takie jak wapń, potas, sód, fosfor, magnez oraz żelazo. Dzięki takiemu bogactwu składników wykazuje działanie przeciwutleniające, które zapobiega [procesom starzenia się komórek. Wzmacnia również układ odpornościowy, immunologiczny oraz moczowy. Picie naparu z yerba mate wspomaga odchudzanie, gdyż zawiera w sobie substancje, oddziałujące na receptory mózgowe, które są odpowiedzialne za odczuwanie głodu. Są one w pewnym sensie zmylone, dzięki czemu nie podjadamy między posiłkami. Oprócz tego napar ten usprawnia pracę całego układu pokarmowego i pomaga mu w trawieniu posiłków.

Trawa cytrynowa natomiast doskonale potęguje orzeźwiające działanie mieszanki oraz wzbogaca ją o delikatne cytrusowe nuty smakowe. Dodatkowo trawa cytrynowa ma działanie przeciwbólowe oraz zwalcza problemy żołądkowe.

Jak parzyć mieszankę Mate Limone?

Parzenie w oryginalnym naczyniu:

Do naczynia należy wyspać susz do objętości około 1/2 – 2/3 całego naczynia. Następnie dobrze jest potrząsnąć kilka razy zakrytym naczyniem oraz odwrócić je w taki sposób, aby susz znajdował się tylko po jego jednej stronie. Dopiero wtedy należy powoli wlać wodę w temperaturze ok.70-80oC, tak aby spływała ona po ściankach w miejsce po przeciwnej stronie suszu i odstawić całość na kilka minut. Po tym czasie należy dolać jeszcze trochę wody tak, aby zapełniała ona całe naczynie i gotowe. Napar ma lekko cierpki smak, w którym z łatwością można wyczuć cytrusowe nuty. Parząc w oryginalny sposób yerba mate i dozując sporą ilość liści można dolewać wodę nawet 5 razy.

Jednak jeśli nie posiadamy specjalnego naczynia (tykwy), możemy zaparzyć yerba mate w zwykłym kubku wsypując około 2-3 łyżeczki i zalewając wodą o temperaturze maksymalnie 80 stopni C. Parzymy przez około 5-8 min. Po tym czasie należy oddzielić liście od naparu jeśli nie posiadamy bombilli (rurki do picia). Tą ilość zaparzonych liści możemy zlewać jeszcze 3 krotnie.