PRZEPISY

Lody z herbaty – 5 pysznych przepisów

Spis treści

Lody i lizaki lodowe to idealny sposób na orzeźwienie w ciepłe dni, a dodatek herbaty nadaje im wyjątkowego smaku i aromatu. Herbata, dzięki swojej różnorodności, pozwala tworzyć desery o unikalnych profilach smakowych – od delikatnych i kwiatowych po intensywne i wytrawne. Przedstawiamy cztery przepisy na lody i lizaki lodowe z wykorzystaniem herbaty, które są proste w przygotowaniu, a zarazem zaskakują smakiem.

Lody matcha z nutą cytryny

Matcha nadaje lodom intensywny, zielony kolor i lekko gorzkawy smak, który idealnie równoważy słodycz mleka kokosowego i kwaskowatość cytryny. To deser pełen antyoksydantów i egzotycznego charakteru.

Składniki (na 4 porcje):

2 łyżeczki herbaty matcha w proszku,
400 ml mleka kokosowego (z puszki, pełnotłustego),
200 ml śmietanki 30%,
100 g cukru,
sok z połowy cytryny,
szczypta soli.

Przygotowanie:

W rondelku podgrzej mleko kokosowe z cukrem na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj matchę i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. Delikatnie połącz ją z ostudzonym mlekiem matcha.
Dodaj sok z cytryny i szczyptę soli, mieszając delikatnie, aby masa była jednolita.
Przelej masę do foremek na lody lub pojemnika i wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin. Jeśli używasz pojemnika, mieszaj masę co 30 minut przez pierwsze 2 godziny, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
Podawaj z odrobiną startej skórki cytrynowej dla dodatkowego aromatu.

Chcesz więcej?

Tutaj znajdziesz więcej przepisów na Lody z matchą >>

Japońska Matcha Daily BIO, 100g

Wysokiej jakości matcha, tradycyjnie używana w japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Z upraw ekologicznych, zawiera 100% czystej matchy. W smaku harmonijna – delikatnie roślinna, lekko słodkawa z wyczuwalną, charakterystyczną nutą umami.

139,95 zł

Lizaki lodowe z herbatą earl grey i miodem

Delikatny, bergamotowy smak herbaty earl grey w połączeniu z naturalną słodyczą miodu i subtelną nutą pomarańczy tworzy wyrafinowany, orzeźwiający deser.

Składniki (na 6 lizaków):

3 łyżeczki herbaty earl grey (lub 3 torebki),
500 ml wody,
4 łyżki miodu,
2 łyżki soku z pomarańczy,
kilka listków świeżej mięty (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

Zagotuj wodę i zaparz herbatę earl grey. Odcedź liście (lub wyjmij torebki).
Do lekko przestudzonej herbaty dodaj miód i mieszaj aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
Dodaj sok z pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
Przelej płyn do foremek na lizaki lodowe. Jeśli chcesz, dodaj do każdej foremki po 1-2 listki mięty dla dekoracji i dodatkowego smaku.

Lody z herbatą rooibos i karmelizowanymi orzechami

Rooibos nadaje lodom delikatny, miodowy smak z nutą wanilii, a karmelizowane orzechy dodają chrupkości i słodyczy. To deser idealny zwłaszcza na wieczorne spotkania.

Składniki (na 4 porcje):

3 łyżeczki herbaty rooibos,
300 ml mleka,
200 ml śmietanki 36%,
80 g cukru trzcinowego,
50 g orzechów włoskich,
2 łyżki miodu,
szczypta cynamonu.

Przygotowanie:

W rondelku podgrzej mleko z herbatą rooibos na małym ogniu przez 10 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Odcedź liście i odstaw do ostygnięcia.
W osobnej misce ubij śmietankę z cukrem trzcinowym na sztywno. Połącz z ostudzonym mlekiem rooibos.
Przelej masę do pojemnika i wstaw do zamrażarki na 6 godzin, mieszając co 30 minut przez pierwsze 2 godziny.
Na suchej patelni upraż orzechy włoskie, dodaj miód i szczyptę cynamonu.
Karmelizuj przez 2-3 minuty, mieszając. Odstaw do ostygnięcia, a następnie posiekaj.
Przed podaniem posyp lody karmelizowanymi orzechami.

Rooibos Klasyczny BIO

Klasyczny Rooibos o naturalnie miodowym, subtelnie orzechowym smaku. Tworzy łagodny, bezkofeinowy napar o czerwono-brązowej barwie. Z upraw organicznych w RPA.

18,95 zł

Lizaki lodowe z zieloną herbatą i mango

Zielona herbata w połączeniu z tropikalnym mango tworzy orzeźwiający i zdrowy deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i pięknym, żółto-zielonym kolorem.

Składniki (na 6 lizaków):

2 łyżeczki zielonej herbaty (np. sencha),
400 ml wody,
1 dojrzałe mango (lub 200 g pulpy mango),
3 łyżki syropu klonowego,
1 łyżka soku z limonki.

Sposób przygotowania:

Zaparz zieloną herbatę w gorącej wodzie (80°C) przez 3 minuty. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Obierz mango i zmiksuj na gładką pulpę. Dodaj syrop klonowy i sok z limonki, wymieszaj.
Połącz pulpę mango z ostudzoną herbatą.
Przelej mieszankę do foremek na lizaki lodowe i wstaw do zamrażarki na 5-6 godzin.
Podawaj prosto z zamrażarki, opcjonalnie dekorując plasterkiem limonki.

Lody z czarną herbatą i malinami

To elegancki deser, idealny na specjalne okazje. Czarna herbata nadaje lodom głęboki, wytrawny smak, który doskonale komponuje się ze słodyczą i kwaskowatością malin.

Składniki (na 4 porcje):

3 łyżeczki czarnej herbaty (np. Darjeeling lub Assam),
300 ml mleka pełnotłustego,
200 ml śmietanki 30%,
80 g cukru,
150 g świeżych malin (lub mrożonych, rozmrożonych),
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Sposób przygotowania:

W rondelku podgrzej mleko z czarną herbatą na małym ogniu przez 8 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Odcedź liście i odstaw mleko do ostygnięcia.
W misce ubij śmietankę z cukrem na sztywno. Dodaj ekstrakt waniliowy i ostudzone mleko herbaciane, delikatnie mieszając.
Zmiksuj maliny na gładkie puree (jeśli używasz mrożonych, odcedź nadmiar soku). Dodaj puree do masy herbacianej i lekko wymieszaj, aby powstały marmurkowe wzory.
Przelej masę do pojemnika lub foremek na lody i wstaw do zamrażarki na 6-8 godzin. Mieszaj co 30 minut przez pierwsze 2 godziny, aby lody były kremowe.
Podawaj z kilkoma świeżymi malinami na wierzchu dla dekoracji.