Herbaciane espresso tonic: 12 przepisów, które pokochasz tego lata
Kiedy temperatura rośnie, wiele osób zaczyna szukać lżejszej alternatywy dla klasycznej kawy. Jednym z najciekawszych trendów ostatnich sezonów jest espresso tonic – napój łączący espresso z tonikiem i lodem. Ale czy wiesz, że równie pyszna, a często nawet bardziej orzeźwiająca może być jego herbaciana wersja?
Czym jest herbaciane espresso tonic?
Dlaczego warto zamienić kawę na herbaciany tonic?
Jak przygotować idealny herbaciany tonic?
- mocny napar herbaty,
- dobrej jakości tonik,
- dużo lodu,
- świeże dodatki.
12 przepisów na herbaciane espresso tonic
Klasyczny Earl Grey Tonic
Elegancki, cytrusowy i bardzo orzeźwiający. Bergamotka i chinina to jedno z najpewniejszych połączeń w tym zestawieniu.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu herbaty Earl Grey (2 łyżeczki na 150 ml wody 95 do 100°C, 4 minuty, schłodzić);
- 150 ml toniku;
- kostki lodu;
- plaster cytryny;
- gałązka rozmarynu.
Przygotowanie:
- Do wysokiej szklanki wsyp lód i wlej tonik.
- Powoli dolej schłodzony napar Earl Grey, najlepiej po łyżce.
- Udekoruj plastrem cytryny i gałązką rozmarynu.
Matcha Tonic z limonką
Napój, który w kawiarniach specialty stał się letnią klasyką. W domu wychodzi równie dobrze, pod warunkiem że matchę rozprowadzimy do gładkości.
Składniki (1 porcja):
- 1 łyżeczka (około 2 g) matchy, na przykład Matcha Ceremony BIO;
- 60 ml wody o temperaturze około 80°C;
- 150 ml toniku;
- sok z ćwiartki limonki;
- kostki lodu.
Przygotowanie:
- Roztrzep matchę z wodą bambusową miotełką do uzyskania gładkiej, lekko spienionej konsystencji.
- Do szklanki dodaj lód, tonik i sok z limonki.
- Delikatnie wlej matchę na wierzch, aby powstała zielona warstwa.
Smak: świeży, lekko trawiasty, cytrusowy.
Jaśminowy Green Tea Tonic
Delikatny i bardzo aromatyczny. Kwiatowa nuta jaśminu doskonale znosi goryczkę toniku.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu zielonej herbaty jaśminowej, np. Wuyuan Jasmin BIO (2 łyżeczki na 150 ml wody 75 do 80°C, 3 minuty, schłodzić);
- 120 ml toniku;
- kilka przekrojonych winogron;
- kostki lodu;
- listek mięty.
Przygotowanie:
- Do szklanki wsyp lód i wlej tonik.
- Powoli dolej schłodzony napar jaśminowy.
- Dodaj przekrojone winogrona oraz miętę.
Smak: kwiatowy, lekko słodki, bardzo lekki.
Rooibos Orange Tonic
Propozycja dla osób unikających kofeiny, także na późne popołudnie i wieczór.
Składniki (1 porcja):
- 120 ml mocnego naparu Rooibos Pomarańczowy (Andaluzja) (2 łyżeczki na 150 ml wrzątku, 7 minut, schłodzić);
- 150 ml toniku;
- plaster pomarańczy;
- szczypta cynamonu;
- kostki lodu.
Przygotowanie:
- Do szklanki z lodem wlej tonik.
- Dolej schłodzony napar rooibos.
- Dodaj plaster pomarańczy i delikatnie oprósz cynamonem.
Smak: korzenny, pomarańczowy, lekko miodowy.
Yerba Mate Grapefruit Tonic
Najbardziej energetyzujący przepis w zestawieniu. Warto pamiętać, że mate parzy się w wodzie poniżej wrzenia, inaczej robi się nieprzyjemnie gorzkie.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu Yerba Mate Green BIO (2 łyżeczki na 150 ml wody 75 do 80°C, 5 minut, schłodzić);
- 150 ml toniku;
- plaster grejpfruta;
- kilka listków mięty;
- kostki lodu.
Przygotowanie:
- Zaparz mocną yerba mate i całkowicie ją schłodź.
- Do szklanki dodaj lód, tonik oraz plaster grejpfruta.
- Powoli wlej mate i udekoruj miętą.
Smak: wyrazisty, lekko gorzki, energetyzujący.
Hibiskus Raspberry Tonic
Owocowy, lekko kwaskowy i najbardziej efektowny wizualnie z całej dwunastki. Głęboka czerwień hibiskusa układa się w szklance wyraźną warstwą.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu z Kwiatu Hibiskusa BIO (2 łyżeczki na 150 ml wrzątku, 8 minut, schłodzić);
- 150 ml toniku;
- garść malin;
- plaster limonki;
- kostki lodu.
Przygotowanie:
- Schłodzony napar hibiskusowy przygotuj z wyprzedzeniem, najlepiej dzień wcześniej.
- Do szklanki z lodem wlej tonik, następnie powoli napar.
- Dodaj maliny oraz plaster limonki.
Smak: intensywnie owocowy, lekko cierpki, bardzo orzeźwiający.
Peach Oolong Tonic
Delikatny, elegancki i idealny na popołudniowy relaks. Kremowa nuta jasnego oolonga świetnie łączy się z brzoskwinią.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu herbaty oolong (2 łyżeczki na 150 ml wody 85 do 90°C, 3 minuty, schłodzić);
- 150 ml toniku;
- kilka kawałków świeżej brzoskwini;
- kostki lodu;
- listek mięty.
Przygotowanie:
- Do szklanki z lodem dodaj kawałki brzoskwini i tonik.
- Powoli dolej schłodzony napar oolong.
- Udekoruj listkiem mięty.
Smak: lekko kremowy, owocowy, subtelnie kwiatowy.
Chai Spice Tonic
Nietypowe połączenie korzennych przypraw i wytrawnego toniku. Kardamon i imbir zyskują w niskiej temperaturze zaskakującą świeżość.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu Indian Chai (2 łyżeczki na 150 ml wrzątku, 5 minut, schłodzić);
- 120 ml toniku;
- plaster pomarańczy;
- kostki lodu;
- gwiazdka anyżu.
Przygotowanie:
- Zaparz mocną herbatę chai i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- Wlej do szklanki z lodem i tonikiem.
- Dodaj plaster pomarańczy oraz gwiazdkę anyżu.
Smak: korzenny, lekko pikantny, z wytrawnym finiszem.
White Tea Citrus Tonic
Najlżejszy napój z całego zestawienia, dobry na naprawdę gorące dni. Biała herbata wymaga niskiej temperatury wody, inaczej straci subtelność.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu Silver Cloud (2 łyżeczki na 150 ml wody 70 do 80°C, 5 minut, schłodzić);
- 150 ml toniku;
- po plastrze pomarańczy i grejpfruta;
- kostki lodu.
Przygotowanie:
- Do szklanki z lodem wlej tonik.
- Powoli dolej schłodzoną białą herbatę.
- Dodaj świeże plastry cytrusów.
Smak: subtelny, świeży, lekko słodki.
Cold Brew Black Tea Tonic
Propozycja dla fanów intensywnych smaków i najbliższy odpowiednik klasycznego espresso tonic. Więcej o samej metodzie piszemy we wpisie o herbacie cold brew.
Składniki (1 porcja):
- 120 ml cold brew z herbaty Assam (10 g suszu na 1 litr zimnej wody, 6 do 8 godzin w lodówce);
- 150 ml toniku;
- plaster cytryny;
- kostki lodu;
- gałązka tymianku.
Przygotowanie:
- Zalej susz zimną wodą i odstaw do lodówki na 6 do 8 godzin.
- Odcedź napar i przechowuj go w szczelnej butelce, maksymalnie 2 dni.
- Podawaj z tonikiem, lodem, cytryną i tymiankiem.
Smak: głęboki, lekko słodowy, bardzo orzeźwiający.
Mango Green Tea Tonic
Egzotyczna propozycja inspirowana smakami lata. Japońska zielona herbata potrzebuje wyraźnie chłodniejszej wody niż pozostałe herbaty z tej listy.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu Japońska Sencha BIO (2 łyżeczki na 150 ml wody 60 do 70°C, 2 minuty, schłodzić);
- 50 ml musu mango;
- 120 ml toniku;
- kostki lodu;
- listek mięty.
Przygotowanie:
- Na dno szklanki wlej mus mango i dodaj lód.
- Wlej tonik, a następnie schłodzoną sencha.
- Delikatnie wymieszaj i udekoruj miętą.
Smak: tropikalny, soczysty, bardzo świeży.
Lawendowy Earl Grey Tonic
Aromatyczny napój inspirowany koktajlami premium. Lawendy potrzeba naprawdę niewiele, w nadmiarze przypomina zapach mydła.
Składniki (1 porcja):
- 100 ml mocnego naparu Earl Grey Royal (2 łyżeczki na 150 ml wody 95 do 100°C, 4 minuty, schłodzić);
- 150 ml toniku;
- szczypta suszonych kwiatów lawendy;
- plaster cytryny;
- kostki lodu.
Przygotowanie:
- Do schłodzonego naparu Earl Grey Royal dodaj szczyptę lawendy i odstaw na 5 minut.
- Przecedź napar przez sitko, aby usunąć kwiaty.
- Podawaj z tonikiem, lodem i plastrem cytryny.
Smak: cytrusowy, kwiatowy, bardzo elegancki.
Jaką herbatę wybrać do tea tonic?
Najlepiej sprawdzają się herbaty o intensywnym aromacie i wyraźnym charakterze, ponieważ tonik rozcieńcza napar i częściowo przykrywa delikatne nuty. W naszej ofercie znajdą Państwo ponad 230 gatunków herbat i naparów, a do tonicu szczególnie polecamy:
- Earl Grey i Earl Grey Royal, gdzie bergamotka doskonale współgra z chininą;
- matchę, która daje najbardziej efektowną warstwę koloru;
- herbaty jaśminowe i inne zielone herbaty o kwiatowym profilu;
- mocne czarne herbaty typu Assam, zwłaszcza w wersji cold brew;
- oolongi jasne, o kremowo kwiatowym charakterze;
- rooibos i mieszanki ziołowe dla wersji bez kofeiny.
Herbaty aromatyzowane sprawdzą się równie dobrze jak klasyczne, pod warunkiem że ich profil smakowy jest wyrazisty. Delikatne herbaty białe potraktujmy jako propozycję dla osób, które szukają naprawdę subtelnego napoju.
Herbaciany tonic - modny napój na lato
Tea tonic to znacznie więcej niż chwilowy trend czy alternatywa dla klasycznej kawy. To nowoczesny, lekki i niezwykle efektowny napój, który doskonale wpisuje się w styl letniego slow life. Świetnie sprawdza się podczas spotkań z przyjaciółmi, pracy na home office, relaksu na balkonie czy spokojnych popołudni na tarasie.
Przezroczysta szklanka wypełniona lodem, kolorowym naparem, świeżymi owocami i ziołami sprawia, że tea tonic prezentuje się wyjątkowo apetycznie i elegancko. Dzięki eleganckiemu wyglądowi i warstwowej formie przypomina napój serwowany w modnych kawiarniach lub koktajl barach, a jednocześnie można go bardzo łatwo przygotować samodzielnie w domu.
Jego ogromną zaletą jest naturalne, bardziej zrównoważone pobudzenie. Dla wielu osób istotna będzie także niższa zawartość kofeiny w porównaniu do klasycznej kawy. Połączenie schłodzonej herbaty, toniku i lodu daje wyjątkowo świeży efekt, który skutecznie gasi pragnienie i sprawia, że nawet upalne popołudnie staje się przyjemniejsze. W zależności od wybranej herbaty można uzyskać smaki cytrusowe, kwiatowe, owocowe, ziołowe albo lekko korzenne, dlatego tea tonic daje niemal nieograniczone możliwości eksperymentowania. Jeśli jeszcze nie próbowałeś herbacianego espresso tonic – lato to najlepszy moment, by odkryć ten trend.
FAQ - Herbaciane espresso tonic
Czy tea tonic zawiera alkohol?
Nie. Tonik to napój bezalkoholowy, a wszystkie przepisy z tego wpisu przygotowuje się bez dodatku alkoholu.
Czym zastąpić tonik?
Wodą gazowaną, jeśli wolimy smak bez goryczki chininy. Napój będzie wtedy łagodniejszy i bardziej owocowy, a warstwy utrzymają się nieco krócej.
Dlaczego mój tonic jest mętny?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt szybkie schłodzenie mocnego naparu czarnej herbaty. Zjawisko to nosi nazwę tea cream i nie wpływa na smak, ale można go uniknąć, studząc napar stopniowo w temperaturze pokojowej albo sięgając po metodę cold brew.
Ile kofeiny ma herbaciany tonic?
To zależy od herbaty. Porcja przygotowana ze 100 ml mocnego naparu czarnej herbaty dostarcza zwykle mniej kofeiny niż filiżanka espresso. Wersje na bazie rooibosa i mieszanek ziołowych są całkowicie bezkofeinowe.
Czy napar można przygotować wcześniej?
Wodą gazowaną, jeśli wolimy smak bez goryczki chininy. Napój będzie wtedy łagodniejszy i bardziej owocowy, a warstwy utrzymają się nieco krócej.
Tak. Schłodzony napar przechowuje się w szczelnej butelce w lodówce do 2 dni. To wygodne rozwiązanie, jeśli planujemy przyjęcie i chcemy składać napoje na bieżąco.
Podobne tematy:
- Przepisy na mrożoną herbatę >>
- Cold brew – nowa metoda parzenia herbaty? >>
- Lody z herbaty – 5 pysznych przepisów >>
- Jak zrobić bubble tea? >>
- Przepisy na smoothie z zieloną herbatą >>
- Teina a kofeina. Na czym polega różnica? >>
- Kofeina w herbacie. Które herbaty mają jej najwięcej? >>
- Yerba mate vs kawa. Które źródło kofeiny jest zdrowsze? >>
- Zdrowe alternatywy dla kawy >>
- Koktajle z herbaty – 12 rozgrzewających przepisów >>
