Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Bezpieczne zakupy
Idosell security badge

Herbata z imbirem - Korzyści zdrowotne & Smakowite przepisy

2023-10-22
Herbata z imbirem - Korzyści zdrowotne & Smakowite przepisy

Imbir jest znany z intensywnego, korzennego smaku. Swoją popularność zawdzięcza nie tylko walorom smakowym, ale również wszechstronnym właściwościom leczniczym.

(Nie) krótka historia imbiru

Imbir pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie był kultywowany selektywnie już ponad 5 tys. lat p.n.e. Ludy austronezyjskie wykorzystywały kłącza i liście rośliny do aromatyzowania potraw, wyplatania mat oraz rytuałów leczniczych i religijnych, w tym ochrony przed duchami i zapewnienia błogosławieństwa statkom. Wraz z rozwojem szlaków handlowych imbir dotarł do Indii, gdzie upowszechnił się jako jedna z ważniejszych upraw, a około I wieku n.e. dotarł w rejony Morza Śródziemnego.

Pierwsza pisemna wzmianka dotycząca imbiru pochodzi z Analektów Konfucjusza, spisanych w Chinach w okresie Walczących Królestw (475–221 p.n.e.). Wynika z niej, że Konfucjusz był zagorzałym zwolennikiem imbiru, który spożywał do każdego posiłku. W roku 406 mnich Faxian pisał, że imbir uprawiano w doniczkach na chińskich statkach, aby zapobiec szkorbutowi wśród załogi. W średniowieczu imbir surowy i konserwowany był już powszechnie sprowadzany do Europy, gdzie nawet został ujęty w farmakopeach (spisach leków) kilku krajów.

Kulinarne zastosowanie imbiru

Jako wszechstronny i aromatyczny składnik, imbir można znaleźć w tradycjach kulinarnych na całym świecie. Jego wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne sprawiają, że jest popularnym dodatkiem zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych.

Młode kłącza imbiru są soczyste i mięsiste, o łagodnym smaku. Często marynuje się je w occie lub sherry jako przekąskę lub gotuje jako składnik wielu potraw. Można je zalać wrzątkiem i przygotować rozgrzewający napar z miodem, jak również wykorzystać do zrobienia cukierków czy wina imbirowego.

Dlaczego warto pić herbatę z imbirem?

Herbata imbirowa jest bogata w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i poprawić ogólny stan zdrowia. Imbir jest również bogaty w witaminy i minerały, w tym witaminę C, magnez i potas. Wśród najważniejszych korzyści zdrowotnych wynikających z picia herbaty imbirowej należy wymienić:

  • Łagodzi nudności i problemy trawienne

Imbir od dawna stosowany jest jako naturalny lek na nudności i problemy trawienne. Picie herbaty imbirowej może pomóc złagodzić objawy nudności, choroby lokomocyjnej i porannych mdłości. Może również pomóc poprawić trawienie i złagodzić wzdęcia, gazy i dyskomfort żołądkowy.

  • Zmniejsza stany zapalne i ból

Imbir zawiera związki zwane gingerolami i shogaolami, które mają silne właściwości przeciwzapalne. Picie herbaty imbirowej może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie i złagodzić ból związany z chorobami takimi jak zapalenie stawów, skurcze menstruacyjne i bóle głowy.

  • Wzmacnia układ odpornościowy

Herbata imbirowa jest bogata w przeciwutleniacze, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed chorobami. Może również pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i zapobiec uszkodzeniom komórek.

  • Poprawia krążenie krwi

Imbir zawiera związki, które mogą pomóc poprawić krążenie krwi i obniżyć ciśnienie krwi. Może to pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

  • Pomaga w utracie wagi

Picie herbaty imbirowej może przyspieszyć metabolizm i pomóc w utracie wagi. Może również pomóc w stłumieniu apetytu i zmniejszeniu łaknienia, co czyni go doskonałym dodatkiem do zdrowej diety.

 

Przepyszne herbaty z imbirem z Demmers Teahouse

Wśród autorskich herbat z imbirem znajdziecie wiele wyjątkowych kompozycji. Szczególnie polecamy:

Zioła i herbaty ziołowe:

  • Imbir - pikantne kawałeczki imbiru - idealne do domowych naparów
  • Imbir z cytryną - rozgrzewająca herbata ziołowa z kawałkami imbiru, trawą cytrynową, skórką cytrynową, miętą pieprzową i nagietkiem
  • Dzień dobry - orzeźwiająca ziołowa herbata z imbirem, jabłkiem, skórkami pomarańczy, cynamonem, pieprzem, kardamonem, bazylią i rooibosem
  • BIO Promyk Słońca - organiczna, słonecznie żółta herbata owocowa z kurkumą, imbirem, trawą cytrynową i nasionami konopi, o orzeźwiającym cytrynowym smaku

Zielone herbaty z imbirem:

  • Zielona Imbirowa -  indyjska zielona herbata z kawałkami imbiru i korzennym aromatem
  • BIO Sunny Green - orzeźwiająca mieszanka organicznych zielonych herbat z kawałkami imbiru, skórką grapefruita, cytryny i pomarańczy


Czarna herbata z imbirem:

  • BIO Indian Chai - czarna indyjska herbata w wersji organicznej z imbirem, cynamonem, kardamonem, goździkami i pieprzem

Herbaty rooibos z imbirem:

  • Rooibos African Chai - południowoafrykańska herbata rooibos z orientalnymi przyprawami masala chai: imbirem, cynamonem, anyżem, skórką pomarańczową, kardamonem

Mate z imbirem:

  • Detox Mate Balance - energetyzująca yerba mate z dodatkiem werbeny, pokrzywy, imbiru, lukrecji, owoców dzikiej róży, rumianku i płatków róży.

Przepisy na herbatę z imbirem

Herbatę z imbirem można przyrządzić na wiele ciekawych sposobów, łącząc go z innymi dodatkami. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym opcjom - od całkiem prostych, po nieco bardziej skomplikowane.

Herbata z imbirem i cytryną

Składniki (1 porcja):

  • czarna herbata,
  • imbir - mały kawałek świeżego (ok. 2-3 cm) lub 1 łyżeczka suszonego imbiru,
  • plasterek cytryny,
  • ok. 1 łyżka dobrej jakości naturalnego miodu

Przygotowanie:

1. Imbir należy dokładnie umyć lub cienko obrać ze skórki w celu usunięcia wszystkich zanieczyszczeń. Następnie pokroić go w cienkie plasterki lub drobną kostkę (im mocniej rozdrobniony korzeń imbiru, tym więcej cennych substancji mamy szansę wypić razem z napojem).
2. Cytrynę dokładnie umyć i sparzyć lub obrać ze skórki. Ukroić plasterek.
3. Zaparzyć ok. 250-300 ml czarnej herbaty.
4. Gdy herbata lekko się przestudzi, dodać do niej przygotowany imbir (wiele wartościowych związków i witamin ginie w wysokiej temperaturze, dlatego dobrze jest chwilę odczekać), a następnie odstawić na kilka minut pod przykryciem.
5. Na koniec, dodać plasterek cytryny oraz miód do smaku.

---

Herbata korzenna

Składniki (1 porcja):

  • czarna herbata,
  • imbir - mały kawałek świeżego (ok. 2-3 cm) lub 1 łyżeczka suszonego imbiru,
  • laska cynamonu,
  • cytryna,
  • pomarańcza,
  • kilka goździków,
  • ok. 1 łyżka dobrej jakości naturalnego miodu lub 2 łyżki syropu malinowego.

Przygotowanie:

1. Imbir należy dokładnie umyć lub cienko obrać ze skórki. Pokroić go w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
2. Cytrynę i pomarańczę dokładnie umyć i sparzyć lub obrać ze skórki. Ukroić po plasterku.
3. Zaparzyć ok. 250-300 ml czarnej herbaty.
4. Gdy herbata lekko się przestudzi, dodać przygotowany imbir, laskę cynamonu, goździki.
5. Na koniec, dodać plasterek cytryny oraz miód lub syrop malinowy do smaku.

---

Zielona herbata z imbirem i miętą

Składniki (1 porcja):


Przygotowanie:

1. Imbir należy dokładnie umyć lub cienko obrać ze skórki w celu usunięcia wszystkich zanieczyszczeń. Następnie pokroić go w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
2. Limonkę dokładnie umyć i sparzyć.
3. Zaparzyć ok. 250-300 ml zielonej herbaty wraz z przygotowanym imbirem.
4. Na koniec, dodać plasterek limonki oraz świeże listki mięty.

---

Napar imbirowy

Składniki (2 porcje):

  • kawałek imbiru świeżego (ok. 3-5 cm) lub 2-3 łyżeczki suszonego imbiru,
  • 2-3 gałązki rozmarynu,
  • 2-3 gałązki mięty,
  •  2-3 gałązki melisy,
  • cytryna,
  • pomarańcza,
  • 2-3 łyżki miodu,
  • nasiona kopru włoskiego (1 łyżeczka)
  • 0,7 l wody.

Przygotowanie:

1. Imbir umyć, obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki. Wrzucić do żaroodpornego dzbanka.
2. Cytrynę i pomarańczę dokładnie umyć i sparzyć. Połowę pokroić w plastry, z drugiej wycisnąć sok i dodać go do imbiru.
3. Zalać wrzątkiem, wrzucić zioła i nasiona kopru. Odstawić na kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły.
4. Do smaku można dodać miód.

 

---

Podobne tematy:

Pokaż więcej wpisów z Październik 2023

Polecane

Rooibos African Chai

Rooibos African Chai

19,95 zł - 168,50 zł brutto
Imbir

Imbir

35,40 zł brutto
BIO Sunny Green

BIO Sunny Green

19,95 zł - 182,50 zł brutto
Zielona Imbirowa

Zielona Imbirowa

18,95 zł - 167,95 zł brutto
BIO Promyk Słońca

BIO Promyk Słońca

23,75 zł - 208,25 zł brutto
Syrop Imbirowy

Syrop Imbirowy

64,99 zł brutto
pixel