Herbata z imbirem - Korzyści zdrowotne & Smakowite przepisy

Imbir jest znany z intensywnego, korzennego smaku. Swoją popularność zawdzięcza nie tylko walorom smakowym, ale również wszechstronnym właściwościom leczniczym.

(Nie) krótka historia imbiru

Imbir pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie był kultywowany selektywnie już ponad 5 tys. lat p.n.e. Ludy austronezyjskie wykorzystywały kłącza i liście rośliny do aromatyzowania potraw, wyplatania mat oraz rytuałów leczniczych i religijnych, w tym ochrony przed duchami i zapewnienia błogosławieństwa statkom. Wraz z rozwojem szlaków handlowych imbir dotarł do Indii, gdzie upowszechnił się jako jedna z ważniejszych upraw, a około I wieku n.e. dotarł w rejony Morza Śródziemnego.

Pierwsza pisemna wzmianka dotycząca imbiru pochodzi z Analektów Konfucjusza, spisanych w Chinach w okresie Walczących Królestw (475–221 p.n.e.). Wynika z niej, że Konfucjusz był zagorzałym zwolennikiem imbiru, który spożywał do każdego posiłku. W roku 406 mnich Faxian pisał, że imbir uprawiano w doniczkach na chińskich statkach, aby zapobiec szkorbutowi wśród załogi. W średniowieczu imbir surowy i konserwowany był już powszechnie sprowadzany do Europy, gdzie nawet został ujęty w farmakopeach (spisach leków) kilku krajów.

Kulinarne zastosowanie imbiru

Jako wszechstronny i aromatyczny składnik, imbir można znaleźć w tradycjach kulinarnych na całym świecie. Jego wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne sprawiają, że jest popularnym dodatkiem zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych.

Młode kłącza imbiru są soczyste i mięsiste, o łagodnym smaku. Często marynuje się je w occie lub sherry jako przekąskę lub gotuje jako składnik wielu potraw. Można je zalać wrzątkiem i przygotować rozgrzewający napar z miodem, jak również wykorzystać do zrobienia cukierków czy wina imbirowego.

Dlaczego warto pić herbatę z imbirem?

Herbata imbirowa jest bogata w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i poprawić ogólny stan zdrowia. Imbir jest również bogaty w witaminy i minerały, w tym witaminę C, magnez i potas. Wśród najważniejszych korzyści zdrowotnych wynikających z picia herbaty imbirowej należy wymienić:

• Łagodzi nudności i problemy trawienne

Imbir od dawna stosowany jest jako naturalny lek na nudności i problemy trawienne. Picie herbaty imbirowej może pomóc złagodzić objawy nudności, choroby lokomocyjnej i porannych mdłości. Może również pomóc poprawić trawienie i złagodzić wzdęcia, gazy i dyskomfort żołądkowy.

• Zmniejsza stany zapalne i ból

Imbir zawiera związki zwane gingerolami i shogaolami, które mają silne właściwości przeciwzapalne. Picie herbaty imbirowej może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie i złagodzić ból związany z chorobami takimi jak zapalenie stawów, skurcze menstruacyjne i bóle głowy.

• Wzmacnia układ odpornościowy

Herbata imbirowa jest bogata w przeciwutleniacze, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed chorobami. Może również pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i zapobiec uszkodzeniom komórek.

• Poprawia krążenie krwi

Imbir zawiera związki, które mogą pomóc poprawić krążenie krwi i obniżyć ciśnienie krwi. Może to pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

• Pomaga w utracie wagi

Picie herbaty imbirowej może przyspieszyć metabolizm i pomóc w utracie wagi. Może również pomóc w stłumieniu apetytu i zmniejszeniu łaknienia, co czyni go doskonałym dodatkiem do zdrowej diety.

Przepyszne herbaty z imbirem z Demmers Teahouse

Wśród autorskich herbat z imbirem znajdziecie wiele wyjątkowych kompozycji. Szczególnie polecamy:

Zioła i herbaty ziołowe:

• Imbir - pikantne kawałeczki imbiru - idealne do domowych naparów

• Imbir z cytryną - rozgrzewająca herbata ziołowa z kawałkami imbiru, trawą cytrynową, skórką cytrynową, miętą pieprzową i nagietkiem

• Dzień dobry - orzeźwiająca ziołowa herbata z imbirem, jabłkiem, skórkami pomarańczy, cynamonem, pieprzem, kardamonem, bazylią i rooibosem

• BIO Promyk Słońca - organiczna, słonecznie żółta herbata owocowa z kurkumą, imbirem, trawą cytrynową i nasionami konopi, o orzeźwiającym cytrynowym smaku

Zielone herbaty z imbirem:

• Zielona Imbirowa -  indyjska zielona herbata z kawałkami imbiru i korzennym aromatem

• BIO Sunny Green - orzeźwiająca mieszanka organicznych zielonych herbat z kawałkami imbiru, skórką grapefruita, cytryny i pomarańczy

Czarna herbata z imbirem:

• BIO Indian Chai - czarna indyjska herbata w wersji organicznej z imbirem, cynamonem, kardamonem, goździkami i pieprzem

Herbaty rooibos z imbirem:

• Rooibos African Chai - południowoafrykańska herbata rooibos z orientalnymi przyprawami masala chai: imbirem, cynamonem, anyżem, skórką pomarańczową, kardamonem

Mate z imbirem:

• Detox Mate Balance - energetyzująca yerba mate z dodatkiem werbeny, pokrzywy, imbiru, lukrecji, owoców dzikiej róży, rumianku i płatków róży.